Jest to zawód o charakterze produkcyjnym.
Rzeźnik- zajmuje się ubojem zwierząt i obróbką mięsa, a także jego przetwarzaniem w celu uzyskania półproduktów oraz gotowych wyrobów.
Rzeźnik znajdzie zatrudnienie w rzeźniach, zakładach mięsnych, garmażeryjnych, gastronomicznych, w punktach zbytu mięsa.
Praca na tym stanowisku wymaga dużej sprawności i siły fizycznej, często wykonywana jest w niesprzyjających warunkach.
Czym się zajmuje rzeźnik (Zakres obowiązków):
- - nadzór nad zwierzętami przyjętymi do uboju
- dobór narzędzi i maszyn do uboju (a także dbałość o ich czystość)
- - ubój zwierząt i poubojowa obróbka mięsa przy zastosowaniu odpowiednich narzędzi
- - przeprowadzanie rozbioru i klasyfikacji mięsa
- - wykonuje czynności rozbioru tusz, półtusz i ćwierćtusz na części zasadnicze
- dobiera i przygotowuje do produkcji surowce, dodatki oraz materiały pomocnicze
- sporządzanie gotowych produktów, takich jak wędliny czy wędzonki
- - magazynowanie mięsa i przeznaczanie go do sprzedaży
Oficjalne bezpośrednie zatrudnienie. Pełny pakiet dokumentów. Podatki, meldunek, ubezpieczenie.
Lider Pracy Sp z o.o.
Gdansk 3 maja 12 80-802
Warszawa Zachodnia 00-001
